一家外卖代运营公司到底"代"了什么？下面每一项都是我们日常在做的具体工作，而不是概念。
接手一家门店，我们第一步不看"能提多少单"，而是看四组数据：
诊断结论会直接决定方案方向：是结构问题（菜单/定价），还是流量问题（曝光/推广），还是口碑问题（转化/复购）。方向错了，砸再多推广费也没用。
店铺装修直接影响进店率和下单转化：头图与品牌形象、门店名称与分类归位、招牌菜与必点菜的位次、菜单分类逻辑、图片规范。装修不是"做好看"，是让顾客在三秒内明白"这家店卖什么、哪道是招牌"。
外卖的利润在结构里，不在单量里。我们的常规动作：
满减、时段折扣、新客礼、会员券、配送减免——每档活动对应一个具体目标（拉新、提客单、抢时段、复购召回）。我们不做无差别降价，也不做"活动越做越亏"的循环：所有活动的成本都要回到毛利表里算一遍。
付费推广（点金推广等）是放大器，不是救命药。我们的投放原则：
差评每日跟进：逐条回复、归类到出品/出餐/包装/配送，反馈给门店改进；好评做维护与回访。评分是平台流量分配的重要因子，也是转化率的直接变量——它值得每天花时间。
按日跟踪单量、实收、客单价、推广消耗与投产比；按月出一份复盘，写清"上个月做了什么、结果怎样、下个月改什么"。运营过程透明、指标可追溯，商家随时能看到我们在做什么。
先说清楚一件事实：收费方式本身区分不出公司好坏，真正要看的，是服务商的收入和你的经营结果绑得有多深。
| 模式 | 说明 | 特点 |
|---|---|---|
| 底薪 + 提点 | 固定基础服务费 + 按业绩提点。适用于需要一次性重投入的项目，如新店冷启动、菜单与店铺结构大幅重构。 | 行业长期通行做法 |
| 纯提点 | 没有固定费用，按业绩提点。服务商不靠固定费用保底，只有门店持续经营出结果，才有收入。 | 收入与门店结果绑定最深 |
"不收月费，一单只抽一块钱"——听着很低，但抽佣是否划算取决于客单价。抽成 ÷ 客单价 = 实际抽点比例。客单 10 元的门店，一单抽 1 元就是 10%；而这类门店单均毛利可能不到 2 元，抽走 1 元等于拿走一半利润。这类报价通常不会主动帮你换算比例。
"保证你的店做到 X 单"——保的是单量，不是营收和毛利。最省事的达标方式就是加大推广投放：单量涨了，推广费吃掉利润，月底一算反而亏。签约前问清楚：推广费谁出？考核的是我的单量，还是我的实收和毛利？
注：具体提点比例与阶梯口径按品类、门店基线、投入深度一店一议，请在咨询时提供门店数据，我们给出实际测算。
代运营不是甩手掌柜式的托管，效果好的合作都是两边一起把事做对。
单量上来后，出品口味与出餐速度是口碑的底线，出餐慢会直接反映到差评和评分上。
结构调整、套餐上新、下架低效 SKU 需要门店配合执行，改得越到位，效果越快。
需要门店开放平台后台的运营权限（或及时授权），我们才能配置活动、看数据、调控推广。
涉及调价的动作由双方共同确认，我们提供测算和建议，最终由门店拍板。
带上门店数据来聊，我们给出实际的诊断意见和方案思路。
电话：158 8021 9749（微信同号）
邮箱：408761369@qq.com
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